Το γλυκό της γιορτής σου!


Γεύση
25.10.2019 | 08:31

Το γλυκό της γιορτής σου!

Μια συνταγή για εύκολο και πρωτότυπο γλυκό από την ομάδα του Live Kitchen!

Υλικά

Για την βάση

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ με γεύση σοκολάτα

120 γρ κορν φλάουρ

200 γρ ζάχαρη

2 βανιλίνες

1 λίτρο χυμό μπανάνα

Για την σοκολάτα

500 μλ φυτική κρέμα γάλακτος

200 γρ κουβερτούρα

1 κτσ κακάο σκόνη

100 γρ ζάχαρη

80 μλ γάλα

Για την σαντιγί

300 μλ φυτική κρέμα γάλακτος

Για το στόλισμα

Κακάο σκόνη

30x25

Εκτέλεση

Ξεκινάμε και σε ένα μπολ σπάμε σε σκόνη 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ.Μετά ρίχνουμε το κορν φλάουρ,την ζάχαρη ,τις βανίλιες και το ανακατεύουμε όλο μαζί.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1 λίτρο χυμό μπανάνας και έπειτα προσθέτουμε το μείγμα με το μπισκότο.Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά ώσπου να πήξει.

Μόλις πήξει το ρίχνουμε σε ένα ταψάκι 30χ25 και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη(να εφάπτεται ακριβώς επάνω στο μείγμα).

Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

Συνεχίζουμε με την κρέμα σοκολάτας  σε ένα μπολ ρίχνουμε την κουβερτούρα και την λιώνουμε με καυτό γάλα.

Χτυπάμε την σαντιγί  με την ζάχαρη και βάζουμε λίγο απο την σαντιγί στην κουβερτούρα να αφρατέψει και στην συνέχεια ενσωματώνουμε την αφρατεμένη κουβερτούρα στην σαντιγί.Έπειτα προσθετουμε και το κακάο σκόνη και το ανακατεύουμε με μια μαριζ προσεκτικά απο κάτω προς τα πάνω για να μην χάσει τον όγκο της.

Την ρίχνουμε πάνω από την βάση που κάναμε.

Συνεχίζουμε με την σαντιγί χτυπώντας στο μίξερ κρέμα γάλακτος.

Με την βοήθεια ενός κορνέ κάνουμε σχέδια την σαντιγί

Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πριν το κόψουμε πασπαλίζουμε με κακάο σκόνη.