Kοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες

 

 

Τι χρειάζεται


1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
12 πατάτες μέτριες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
2 πιπεριές πράσινες κομμένες
4 ντομάτες μέτριες ώριμες ψιλοκομμένες
2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα
χυμό ενός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
ελαιόλαδο

Πως γίνεται


Πλένουμε το κοτόπουλο πολύ καλά , το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μέτριο ταψί.
Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις βάζουμε και αυτές στο ταψί.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού πάνω στο κοτόπουλο και τις πατάτες και πασπαλίζουμε με την ρίγανη.
Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε καλά όλα  τα υλικά.
Στο τέλος ρίχνουμε το λάδι ανακατεμένο με την μουστάρδα.
Βάζουμε  το φαγητό  στον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα  .

Μικρό σπουδαίο μυστικό


Μπορούμε να σκεπάσουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο  και μετά από  μισή ώρα περίπου, αφαιρούμε το ζουμί που περισσεύει.
Ύστερα αφήνουμε το κοτόπουλο να ροδοκοκκινήσει.


<< επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα  Share on Facebook