Γρήγορο και λαχταριστό Σουφλέ!


Γεύση
30.12.2019 | 08:24

Γρήγορο και λαχταριστό Σουφλέ!

Μια γρήγορη συνταγή για ένα λαχταριστό Σουφλέ. Delicious pasta souffle από την ομάδα Live Kitchen.

Υλικά

500 γρ μακαρόνια ριγκατόνι
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
φρυγανιά
200 γρ ζαμπόν
150 γρ γκούντα
150 γρ ματσαρέλα
150 γρ ρεγκάτο
400 γρ γάλα
200 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά
2 αυγά
Πυρέξ : 30x25

Εκτέλεση

Ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλάτι και μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια ριγκατόνι να βράσουν.

Αφού βράσουν να κρατάνε λίγο τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό.

Σε ένα πυρέξ αλείφουμε ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.

Έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μαζί με ελαιόλαδο  αλάτι και πιπέρι.

Συνεχίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν.

Αρχίζουμε πρώτα και ρίχνουμε μια στρώση μακαρόνια στο πυρέξ προσθέτουμε το ζαμπόν και τα 3 διαφορετικά τυρία.

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και το ζαμπόν και καλύπτουμε την πάνω πλευρά του πυρέξ με μπόλικα τυριά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά και περιλούζουμε όλο το ταψί.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα γαι 30-35 λεπτά στους 180.

Mόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού έχει κρυώσει κόβουμε κομμάτι και σερβίρουμε.

Βίντεο