Αφράτα τσουρέκια!


Γεύση
6.4.2020 | 07:52

Αφράτα τσουρέκια!

Μια επαγγελματική συνταγή με τα πιο αφράτα τσουρέκια που διαρκούν για μέρες από την ομάδα LIVE KITCHEN!

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι

400 γρ γάλα

3 αυγά (170 γρ)

300 γρ ζάχαρη

2 κτσ ζάχαρη

2 βανιλίνες

1 κτγ μπέικεν πάουντερ

9 γρ ξηρή μαγιά

1/2 κτγ αλάτι

1/2 κτγ μαχλέπι

1/2 κτγ κακουλέ

100 γρ βούτυρο

3 γρ μαστίχα

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το άλειμμα

1 αυγό+1 κτσ γάλα

Εκτέλεση